鴨翅放一晚上還能吃不（鴨霸王放一晚上還能吃嗎）

夏天吃什麼肉最好？鴨肉就是個很好的選擇。鴨翅本身肉質就比較瘦，所以涼透後吃起來也很香，鴨翅的價格也很實惠，而且價格是弟翅價格的一半。鴨翅可滷可燒可烤，吃法多種多樣，花生營養豐富，葷素皆可搭配，鴨肉與花生搭配在一起，滋味相互滲透，一定要試試！

這道糖醋陳皮鴨，可以是下酒菜，也可以當做小零嘴，特別適合閒著沒事吃！色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃鬱，汁濃味鮮，鹹中帶甜。等湯汁收盡，就可以盡情啃啦。鴨翅應該是鴨身上最好吃的部位了，肉質緊實有嚼勁，根本停不下來啊。

做法

1.鍋中倒水，放入鴨翅、薑片以及少許料酒，開大火煮沸

2.撈出鴨翅，過冰水，對半剁開

3.鍋中放入鴨翅、薑片、蔥頭，翻炒至鴨翅表皮焦黃

4.加入2勺料酒+2勺生抽+2勺白醋+白糖25克+1勺蠔油+半勺鹽，少許陳皮

5.倒入泡好的花生米額熱水，水量沒過食材就可以

6.煮至湯汁收幹，撒蔥花、白芝麻，這個色澤看著就相當誘人！

7.油潤的醬色，總讓人有著急切去吃的衝動，鴨翅甜甜鹹鹹的，吃著超帶感！>小貼士

1.燜煮鴨翅的時候要中途翻拌，避免粘底糊鍋

2.鴨翅洗淨用清水浸泡10分鐘，泡出血汙，既可減少腥臊味，又可讓做出來的鴨肉鮮嫩多汁

3.加水切忌不能加冷水，因為冷水會使燒熱的鴨肉遇冷收縮、變老，而且不易燒爛且嚼不動

4.調料都是常見的，想吃麻辣的，可以加麻椒，根據喜歡的口感來調整

5.一次吃不完的鴨翅可入袋或者保鮮盒中，放冰箱冷藏儲存，3日內食用完即可。

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