自制冰皮月餅（自制冰皮月餅怎麼儲存）

自製冰皮月餅是一種非常受歡迎的中秋節傳統美食。它是一種口感柔軟、即化的月餅，與傳統的糯米皮月餅不同，它使用的是糯米粉和糖粉製成的冰皮。在製作過程中，可以新增各種口味的餡料，豆沙、蓮蓉、芝士等。

要製作自製冰皮月餅，需要準備一些基本材料和工具。首先，需要糯米粉、糖粉、植物油、水等原料。此外還需要各種口味的餡料，紅豆沙、蓮蓉、芝士等。工具方面，則需要準備一個大碗、木勺或橡皮刀、保鮮膜等。

製作過程非常簡單。首先將糯米粉和糖粉混合在一起，加入適量的水和植物油，用木勺或橡皮刀攪拌均勻。接著將麵糰揉成光滑的球形，並將其分成適量大小的小球。將小球搓圓後壓扁，在中間放入適量的餡料，然後將麵糰包裹住餡料，揉成球形。

製作好的月餅需要放在保鮮膜中冷藏一段時間，讓其變硬。當月餅變硬後，可以取出來用手輕輕按壓，將其搓成圓形。最後，在月餅表面塗上一層薄薄的植物油即可。

自製冰皮月餅不僅美味可口，而且還可以根據個人口味新增各種不同的餡料。此外，製作過程也非常簡單，不需要太多的專業技能和工具。因此，如果你想在中秋節時為家人和朋友準備一些特別的禮物，不妨嘗試自製冰皮月餅。