自制牛排的做法，自制牛排的做法大全家常

小夥伴們好呀，我是你們的老朋友小伍。最近有很多小夥伴在後臺給小伍留下一些問題，那麼今天小伍就來解答一下大家的疑惑，首先我們要聊的是：自制牛排的做法>

自制牛排怎麼醃製才嫩

1、準備一塊牛排放入盤中，用吸水紙吸取血水。

2、在牛排表面撒上適量的鹽和胡椒粉。

3、在牛排表面滴適量橄欖油，輕輕按壓抹勻。

4、翻面一樣操作，醃製一小時即可。

自制牛排如何選肉

1、TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛裡脊）

TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。

食用技巧：煎成3成熟，>

自制牛排有什麼注意

1、將在超市裡買回來的牛排，清洗乾淨，然後捶打牛排中的斷筋，因為捶打過得牛排肉會更加的細膩。

2、醃製牛排。在牛排的兩面撒上一些黑胡椒，然後將牛排放在小盆裡，在牛排上鋪上一些蒜片，倒入一些紅酒，紅酒最好是沒過牛排的一半，醃製半個小時。注意不要在醃製的時候放鹽，因為鹽會將牛排裡的水分給稀釋出來，會嚴重影響牛排的口感（這一步就是製作牛排的小秘訣）

3、在平底鍋中放入一塊黃油，等到黃油融化以後將牛排放進去（一定要使用黃油哦）然後耐心的煎至牛排的兩面，大約煎5分鐘左右就可以出鍋了。為了讓牛排更美味我們需要製作一點湯汁。將醃製牛排的汁倒入鍋中，加少許水澱粉勾芡，湯汁濃稠後，澆在牛排上即可。

以上就是小伍今天給大家帶來的全部內容了，想了解更多戀愛脫單小技巧，就來情感筆記，小伍每天都會在這給大家分享各種有趣的知識