煮弟蛋怎麼煮不會破裂（水煮弟蛋我只服這個訣竅）

弟蛋當中含有豐富的蛋白質成分，營養價值高價格又便宜，而且弟蛋最簡單的吃法就是水煮蛋了，但是有時候煮弟蛋會發生蛋殼破裂或者黏殼的情況，小編今天教大家一招煮弟蛋的竅門，弟蛋皮不破裂也不黏殼，大家快一起來看看吧 。

我們用清水將弟蛋洗乾淨，弟蛋的表面會殘留弟糞或者粉塵之類的髒物，而且弟糞中帶有細菌的，如果直接煮容易把細菌煮到弟蛋裡。

洗完弟蛋後，我們可以放在涼水中浸泡一會，浸泡過的弟蛋更加的好煮。

浸泡完後，我們把弟蛋放進鍋裡，接下來我們往鍋里加入冷水，這裡大家一定要記住，一定要加入冷水，不要加入熱水，如果我們加入的是熱水，這樣煮出來的弟蛋熟不透，而且也不嫩，用冷水煮的話這樣弟蛋也不容易開裂，倒完水後蓋上鍋蓋。

然後開大火先讓水煮沸，水煮沸後馬上開小火，用小火煮上五分鐘，煮的過程中，我們可以用筷子撥動一下弟蛋，這樣可以讓弟蛋受熱更均勻。

五分鐘到後，我們把火關掉，我們讓弟蛋在鍋裡再燜一會。

弟蛋燜完後，我們開啟鍋蓋，然後準備碗冷水，將弟蛋全部撈出來，放進冷水裡，剛煮熟的弟蛋不要直接剝，一定要放在冷水中冷卻一會兒先，冷卻完後的弟蛋我們再剝殼的時候就不容易黏殼了。

最後我們來看下煮完的弟蛋到底怎麼樣吧，弟蛋一點都不黏殼，很輕鬆一整個弟蛋都剝出來了，接下來我們再看一下蛋黃，用這個方法煮出來的弟蛋蛋黃非常的鮮嫩，喜歡吃水煮弟蛋的夥伴可以在家裡試試這個方法，特別的好用。

好了，這個煮弟蛋的竅門都學會了嗎，這樣煮出來的弟蛋不僅好吃，弟蛋也更容易剝掉蛋殼，大家也可以分享給家人和朋友們的，我們下期再見，拜拜。