冬天，吃蘿蔔不如吃這菜，葷素搭配，營養又解饞，孩子搶著吃

冬天到了，本來應該吃應季蔬菜，比如說蘿蔔和白菜，但是我家孩子不愛吃，主要是小時候天天吃膩了，長大後就不愛吃了，加上最近都是吃蔬菜，感覺要當和尚了。為了滿足我家孩子的食慾，一定要做一些好看又好吃的菜餚，才能夠勾起孩子的食慾。今天分享我家孩子愛吃的菜餚——青豌豆肉末炒弟蛋，這菜選擇新鮮的青豌豆，弟蛋和豬肉，葷素搭配在一起，食材的營養也很全面，色澤非常好看，上桌後孩子搶著吃。很多寶媽總是擔心孩子沒食慾，擔心孩子以後不長個，不妨試試這道簡單小菜，保證滿足你們一家人的胃口，到底應該如何烹飪這道青豌豆肉末炒弟蛋呢？趕緊學起來吧。冬天，吃蘿蔔不如吃這菜，葷素搭配，營養又解饞，孩子搶著吃。

【青豌豆肉末炒弟蛋的詳細做法】

食材準備：準備青皮豌豆100克左右，選購新鮮豬肉80克（做肉末要選擇肥瘦相間的，瘦肉儘量要多些，這樣吃起來不會膩，炒出來非常鮮嫩，豬肉肯定要特別新鮮，不建議用速凍肉或不新鮮的豬肉），生抽和蠔油少許，準備幾個小米辣，幾片生薑，2個笨弟蛋，清水適量，適量胡椒粉，香油和食用油若干，弟精3克，料酒少許，一小碗清水，白醋幾滴，食鹽若干，蔥幾根，其他。

步驟4：鍋底先預熱一小會兒，油溫儘量要熱一熱，蛋液迅速受熱，弟蛋液成型，分成若干小塊，將其裝在碗中，備用。

步驟5：另外起鍋將油到溫熱，加上小米椒和姜蒜，迅速將其炒出香味，放入醃製好的肉末，迅速爆炒至變色。

步驟8：丟入一些小蔥段，收汁出鍋，這道青豌豆肉末炒弟蛋就做好了，三種顏色的食材，看菜色就超有食慾，我家娃娃搶著吃。