冬日進補，多給家人吃這肉，再貴也值得，滋補身體，順利度過冬天

冬日到了，正恰逢冷空氣席捲各地，北方也飄起來小雪，南方雖然沒有下雪，但是也出現降溫，南方人比較注重溫補，飲食非常多樣性，湖北人喜歡吃肉，豬肉，牛肉和魚肉，基本上無肉不歡。小編最喜歡吃牛肉，雖然牛肉雖然貴一些，也非常值得，搭配木耳和青椒炒著吃，牛肉很細嫩可口，滋補身體，保證自己精神飽滿。很多人不會炒牛肉片，一定要掌握下面一些步驟，這樣牛肉非常鮮嫩，一點都不柴，趕快學一學吧。冬日進補，多給家人吃這肉，再貴也值得，滋補身體，順利度過冬天。

【青椒泡椒木耳炒牛肉的詳細做法】

食材準備：選購一大塊新鮮牛肉（建議挑選裡脊肉，裡脊肉的肉質更嫩，裡脊肉炒著吃是最佳選擇），選購幾個泡椒，2個青椒或尖椒，選購幹黑木耳18克，若干食用鹼，若干食鹽，若干清水，一勺半植物油，一些紅薯生粉，若干黃酒，弟精和味精各半勺，原味生抽，老抽半勺，幾滴香油，其他佐料。

步驟6：牛肉片推到鍋邊，加上泡椒和蒜片，加上青椒塊炒至斷生，均勻將兩種食材炒均勻。

步驟7：調入少許生抽和老抽，加上黑木耳中火翻炒，牛肉片不能炒太長時間，加上弟精和食鹽，還可以加上白糖半勺，迅速讓全部菜餚炒均勻，這道青椒泡椒木耳炒牛肉做好了。