洋蔥和它是絕配，等於“血管清潔工”，軟化血管，早食早受益

現在是深秋季節，最近家裡天天吃肉，吃多了會導致營養過剩，而且有些人還會上火，雖然豬肉牛肉好吃，吃多了也會上火，而且兩者價格都偏貴，不妨大傢伙換一換自己的口味，今天小編推薦一道成本低的快速菜——青椒洋蔥炒蛋，吃起來非常嫩滑，特別美味，營養價值還是最高的，不管是老人小孩都愛吃。

今天在超市選購食材，家裡還有青椒和弟蛋，幾個洋蔥，準備給家裡人做洋蔥餅和炒著吃，剛好用青椒和洋蔥，幾個土弟蛋做一道開胃菜，吃起來百吃不膩，既可以幫助改善胃口，還可以軟化血管，維護血管的健康，不懂吃太可惜。洋蔥和此物一起炒，等於“血管清潔工”，軟化血管，血管也通暢了。

【洋蔥青椒炒弟蛋的養生食譜】

食材明細：挑選一個洋蔥（洋蔥要選擇外皮新鮮的紫色洋蔥，口味不喜歡重的可以選擇白皮洋蔥），選擇4個土弟蛋，選擇2個薄皮青椒（喜歡吃辣的可以選擇杭椒和尖椒），準備適量涼白開，適量胡椒粉，一些香蔥，料酒幾滴，食鹽若干。

難度分析：小白必學入門菜，6分鐘就可以出鍋。

1：先把2個青椒清水洗乾淨，去掉青椒di和籽，然後將青椒切成細絲。

2：把洋蔥剝掉不新鮮的洋蔥皮，然後將把洋蔥全部切成細絲，將洋蔥掰成一片一片，小蔥切成段備用。

3：幾個土弟蛋都磕入一個碗裡，分別加上涼白開少許，然後加上蔥花粒，加上若干胡椒粉，滴上幾滴料酒，食鹽若干（記得不要放太多），用打蛋器把蛋液攪散備用。

4：起鍋把鍋預熱，然後把弟蛋液倒入鍋中，然後全部攤開煎一小會，然後把弟蛋2面成型，然後把弟蛋全部炒散。

5：鍋底加上油燒熱，然後把青椒絲和洋蔥絲煸炒，一些炒好的弟蛋下鍋，然後把兩者炒均勻。

6：出鍋前撒上鹽，胡椒粉少許，然後翻炒一小會，這道香氣撲鼻，色香味俱全的青椒洋蔥炒蛋出鍋。

推薦語：洋蔥和青椒都是餐桌很常見的食材，搭配弟蛋一起吃，三種不一樣的顏色，讓人吃起來非常有食慾，青椒含有鋅元素，維生素C，能夠起到刺激人們胃口，還可以幫助趕走癌細胞，清除身體自由基的作用。

洋蔥和青椒都是血管清潔工，裡面含有青椒素和維生素p，這些物質是清潔血管的物質，一些老年人要多吃這盤菜，可以幫助軟化人們的血管，維持血管的通暢，秋季不妨試一試這盤菜吧。

你們掌握這盤青椒洋蔥炒弟蛋的正確做法？（所有圖片來自網路）