小蘇打是什麼東西（小蘇打用途及用法詳解）

一、小蘇打是什麼東西

小蘇打是一種碳酸氫鈉(化學式為 NaHCO3)的化合物，通常用於烘焙和清潔，也被用作抗酸劑和藥物。在烘焙中，小蘇打與酸性成分(如醋、檸檬汁或酸奶)反應，產生二氧化碳氣體，從而使食物發酵或發泡。在清潔中，小蘇打可以去除油垢和汙漬，使表面更光滑乾淨。

二、小蘇打用途及用法

1. 烘焙。小蘇打可以作為發酵劑，使麵糰發生化學反應，使烘焙食品膨脹、鬆軟。一般情況下，一份食譜需要加入1/4到1/2茶匙的小蘇打。

2. 廚房清潔。小蘇打可以去除油垢和汙漬，使表面更光滑乾淨。將小蘇打和水混合製成糊狀，然後塗抹在需要清潔的表面，使用溼抹布擦拭即可。

3. 口腔衛生。小蘇打可以緩解口臭和牙垢。將小蘇打和水混合，然後用牙刷蘸取攪拌均勻的混合物刷牙。

4. 消除異味。小蘇打可以吸收空氣中的異味，並去除冰箱、洗衣機、垃圾桶等家居用品中的異味。將小蘇打倒入容器中，放置在需要處理的區域即可。

需要注意的是，小蘇打不應直接吃或直接接觸皮膚，以免引起刺激和傷害。