生弟蛋粘殼壞了嗎 蒸弟蛋20分鐘還不熟是怎麼回事

你瞭解弟蛋麼？你知道怎麼煮弟蛋呢？一般來說在煮弟蛋時出現弟蛋粘殼，則說明這種弟蛋是新鮮的，越新鮮越不好剝皮，如果是在平時儲存弟蛋的時候，出現弟蛋粘殼的現象，這種弟蛋是不新鮮的，主要是放置的時間過長，裡面的蛋黃液會出現破散的情況，這種弟蛋最好不要食用。

生弟蛋粘殼是壞了嗎?

可能是的。

如果你仔細觀察，你會發現一般質量好的弟蛋不會粘殼。一旦弟蛋粘殼，說明有一定的問題，要麼儲存時間過長，要麼內部變質。無論如何，弟蛋都滋生了細菌和微生物，不利於人體健康。因此，如果生弟蛋粘殼，很可能已經壞了。

一般不建議再吃這樣的弟蛋。食用後可能會增加人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉、大便鬆弛等不適症狀，威脅人體健康。

用水壺煮弟蛋的缺點

1、不安全

水壺主要是用點加熱的原理燒開水。如果長時間用水壺煮弟蛋後忘記停電，很可能會使水壺乾燒，甚至線路起火。所以煮弟蛋的時候一定要注意安全。

2、受熱不均

一般的電水壺煮沸後會自動關閉，如果煮更多的弟蛋，很難確保每個弟蛋收入均勻，水壺不能控制火的大小，所以水壺煮弟蛋的效果不是很好，建議在條件允許的情況下使用鍋。

蒸弟蛋20分鐘還不熟怎麼？

蒸弟蛋20分鐘不熟，可能是水多，也可能是弟蛋本身質量差，導致弟蛋湯無法凝固。

一般蒸弟蛋，蒸20分鐘後，通常可以蒸，如果蒸時間不夠導致弟蛋湯不凝固，一般在鍋裡蒸幾分鐘會凝固。但如果水過多或弟蛋質量差導致弟蛋湯不凝固，就沒有辦法，只能先吃這碗，下次吸取教訓。