農村老人說“男不離韭，女不離藕”是什麼意思？有道理嗎？

[導讀]“男不離韭，女不離藕”是民間有關於食療養生的一句俗語。在古代，可沒有現在這麼多各色各樣的保健品。老百姓們想要保健養生，靠的都是一些滋補類藥材或食品。富貴人家養生可以吃人參、靈芝、雪蓮、鹿茸等珍貴藥材，普通人...

“男不離韭，女不離藕”是民間有關於食療養生的一句俗語。在古代，可沒有現在這麼多各色各樣的保健品。老百姓們想要保健養生，靠的都是一些滋補類藥材或食品。富貴人家養生可以吃人參、靈芝、雪蓮、鹿茸等珍貴藥材，普通人家沒有那麼多錢，就只能靠一些不值錢的普通食材了。

人們在一代又一代的嘗試中，發現了不同食物的不同屬性，知道了這些食物雖然普通，卻又著豐富的營養，而且還可以治病，作用不輸於一些珍稀藥材。比如“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“一天一顆棗，終生不顯老”、“吃對蔥和蒜，病du少一半”，又比如這句“男不離韭，女不離藕”。

“男不離韭”中的“韭”是指韭菜，這話的意思是指男子離不開韭菜，即多吃韭菜對男子有好處。

韭菜剪而復生，割掉一茬馬上又會長出一茬，可以說是生生不息、長生不衰，所以在民間又有“長生韭”的別名。民間認為，男子多吃韭菜，可保子嗣延綿，家族不衰。當然，這只是取其美好寓意而已，並無什麼實際根據。

而且在古代，民間還認為韭菜具有壯陽的作用，所以又稱其“壯陽草”或“起陽草”。但事實上，這是人們的一個誤解，韭菜性溫，味辛，具溫中行氣，補腎溫陽的作用，但並不具備壯陽成分。不過因其具有補腎功能，所以對於腎虛陽痿還是有一定的作用的。所以民間才會有“男不離韭”一說。

此外，韭菜還有益肝健胃，行氣理血，潤腸通便，散瘀解du等功能。不過，韭菜雖好，卻也不能過量食用，《本草綱目》中就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。而且因韭菜粗纖維較多，不易消化吸收，如果一次性大量食用，粗纖維刺激腸壁，往往會引起腹瀉。

“女不離藕”中的“藕”即指“蓮藕”了，意指女性應該多吃蓮藕，對身體好。

蓮藕口感甜脆，既可以生吃或涼拌，又可以熱炒或煲湯，是老百姓餐桌上非常普遍的一道菜。不僅營養美味，而且還兼具藥用價值。

蓮藕具有消食止瀉，開胃清熱，滋補養顏，預防內出血的作用，特別適合老幼婦孺、體弱多病者，尤其是高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者可以多食用。在古代，婦女產後會生食鮮藕汁用以止血。當婦女產後惡露排除不暢或有閉經等症時，可以將蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。不過藕性偏涼，產婦不宜過早食用。

另外在治療白帶異常時，也可以將半碗藕汁和3硃紅弟冠花一起水煎後，調入紅糖服用，每日服2次。病情會有明顯緩解。

而且平日裡，將蓮藕與紅棗搭配後一起燉食，可以補而不燥、潤而不膩，而且又香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。可以說是尋常百姓家女子的養顏聖品。

由此可見，古人這“女不離藕”一說還是挺有道理的。

“男不離韭，女不離藕”說的是，韭菜對男人來說有很好滋補身體作用，要常吃。而蓮藕對女人來說也是有滋養的作用，平時要多吃。這樣說的有道理嗎？

1、男不離韭

男人要多吃韭菜，韭菜對男人來說絕對是有益的，恐怕還有很多人還不知道，現在知道了也不晚，要經常吃，才會對身體會有好處的。

韭菜原產我國，《詩經》中就寫有：二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。四之日其蚤，獻羔祭韭。九月肅霜，十月滌場。朋酒斯饗，曰殺羔羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，“萬壽無疆”！

文中的“獻羔祭韭”的意思是：獻上羔羊和韭菜。說明古人早就開始種植和食用韭菜了。

至於韭菜的保健作用，韭菜有較好的溫補陽氣作用。男人常吃就可以增強精神、恢復體力、緩解疲勞。

所以，男人想要健康，平日裡可以多吃些韭菜，對身體是有好處的。

2、女不離藕

女不離藕，說的是女人要想把身體保養好，平時就要多吃點蓮藕。

蓮藕，在我國有廣泛種植。早在三千多年前，我國就開始種植。蓮全身是寶，蓮花、荷葉、蓮子、藕等都是美食。

有這麼一個傳說，就是有關八仙之一的何仙姑與藕的故事。

傳說何仙姑成仙前，他在帶皋山一帶，這年大旱，他看到田地乾旱，河水斷流，百姓到處逃難。

他就向上天祈求幫助，這時空中飛來一隻仙鶴，在地上啄出了七十二個泉眼，泉眼流出了水，大地乾旱很快就緩解了。

看到這些，何仙姑將手中的荷花，向泉水一揮，立刻地上長出大片的蓮花，馬上又結了許多蓮藕。

人們把蓮藕當作食物，救了無數百姓的命。更神奇的是，女人吃了蓮藕，竟生出了雙胞胎，又增加了人口的數量。

雖然這只是傳說，但女人多吃蓮藕確實有好處，不僅美容養顏，清除血液中的雜質，還能補氣血，健脾開胃，常吃可以使女人的膚色白嫩紅潤。

所以，“男不離韭，女不離藕”，講的是我們中國人特有的藥食同源的理念，在我看來，說還是很有道理的。

韭菜和蓮藕雖說很常見，但對男女身體健康非常有益。所以，男人想健康，多吃韭菜。女性想美容又健康，應多吃蓮藕。

各位朋友，你對“男不離韭，女不離藕”又有什麼看法呢？歡迎參與討論。

圖片來自網路

男不離韭，我認為韭菜，它是一種壯陽的東西我認為是這樣。

女不離藕，我認為對女性補陰的，

大概吧。

‬韭菜和蓮藕，你瞭解這兩種東西嗎？這句話是沒有道理的！實際上男人不吃韭菜依舊過得瀟灑，女人不吃蓮藕，生活也絲毫不受影響。有時候我們聽到一些農村俗語，就著急地去肯定它，而有的老話不一定適用於現在這時候，“男不離韭，女不離藕”就是如此了，老邪來談談這句話。

按字面的意思，這句話是說男人得吃韭菜，女人得吃蓮藕，為什麼呢？因為這兩樣都是藥食同源的藥材，能對人某些生理上的一些功能進行了“改善”。韭菜和蓮藕確實可入藥，但還真的不是你們想的那樣神奇，把它們當菜來食用就夠了。

‬男不離韭

在《滇南本草》中就有韭菜的記載，說這韭菜有助陽之功，因為是辛溫之品，溫中和行氣必不可少，很多人就認為，韭菜可以調理男人生理上的問題，比如壯陽，這個說法片面了，實際上韭菜的溫性主要針對的是裡寒證，寒痺等等，並不能在為愛“鼓掌”這方面給予幫助，溫性固然可暖腰膝，但作用主要還是集中在中焦，所以你翻書的時候會發現，在《中藥大辭典》和《全國中草藥彙編》中根本找不到韭菜補腎陽的說法。

因為有這個想法的人太多了，這就把韭菜給大大包裝了一把，照這麼說的話，龍眼和芒果這類溫性的水果應該也是助陽藥了，男人離不開韭菜，這個說法沒有道理，韭菜根本就不是什麼所謂的“加油站”。

‬女不離藕

我先說說蓮藕，中藥上有“藕節”這個藥，這藕節還真是婦科用藥，藕節的功效包括消瘀和止血，就拿消瘀來說，對體內有淤血的人來說是有好處的，於女性而言，確實能調理生理上的問題，比如血崩，但這並不意味著女性就離不開它了。

我不認同這句話有兩個原因。第一，不是每個女性都需要消瘀止血，雖然女同胞們每個月要經歷一次疼痛，這不代表著經常因為瘀血而出現痛經的情況，為什麼要用藕節呢？第二，就算需要化瘀，也不一定用到藕節，就我上班的情況來看，藕節基本上用不到，用桃仁，紅花這些藥材來配伍效果更加好，可以替代的藥材太多了，你說女人離不開蓮藕，這個說法是不妥的。

有一些老話，傳的人多了，就被人誤以為是真的，若身體真的出現某些病症，指望著吃韭菜和蓮藕來治病這是不現實的，韭菜的助陽之功根本不在於那方面，藕節雖是消瘀的藥材，但若是沒有這味藥，照樣可以治病，沒有誰離開了什麼東西就會活不成，這句老話沒什麼道理，一切皆因誤解而起罷了！

說說你的看法，關注老邪，瞭解更多農村藥材。

中國農村有很多的俗語和農諺流傳，這些俗語和農諺都是前人透過多年的觀察總結出來的經驗之談。有些是飲食養生方面的，比如“冬吃蘿蔔、夏吃薑，不用醫生開藥方”，“三天一顆棗，氣色紅潤身體好”等等；還有就是按照節氣指導農耕的，比如“清明前後，種瓜點豆”等；還有一些是規範人的言行舉止和社交禮儀的，比如“語遲必顯貴，步緊必受窮”，“酒半茶滿把客欺”，“待客不擺三盤菜”等等。

俗話說的好“民以食為天”，因此關於吃的老話和俗語是特別對的，比如:“十月蘿蔔小人參”，“男不離韭，女不離藕”等等。這些俗語其實總結歸納起來就是應食而吃，按照季節不同的多去食用鮮嫩的季節性時蔬。

“男不離韭”的意思

“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，韭菜的種植歷史在中國是很久遠的，韭菜也是人們日常生活中常見的蔬菜品種。

韭菜是多年生的草本植物，可以一次種植多年收割，只要一茬茬長出來就可以割，因此也就了“割韭菜”這一把東西養大瞭然後一次收割的形象比喻。

韭菜的氣味不像蔥姜那麼辛辣，加上本身葉綠素、纖維含量高，屬於熱性的食材，而且在民間一直把韭菜稱為“壯陽草”和“起陽草”，因此男人多吃點韭菜是有好處的，這也是我們傳統的飲食理念“以形補形”。

“男不離韭”的意思就是男人多吃韭菜對身體有好處，因此很多的燒烤店裡都有烤韭菜這道菜，而且點這道菜的大多是男士，並且點烤韭菜的時候還會會心的笑一笑。不過作為植物的韭菜，未必有想象中的預期功效，但是吃韭菜潤腸通便，補充葉綠素和粗纖維也是非常不錯的。

不過吃韭菜也是有季節性的，比如民間就有“六月韭臭死狗”的說法，因此吃韭菜春季是它營養最充足和味道最鮮美的時節，因此每年的春季市場上頭茬的紫根韭菜都是非常受歡迎的，而到了夏季韭菜開始抽苔開花，這個時節就不適合吃韭菜。

韭菜也不是誰都可以吃的，一些腸胃不好和對韭菜過敏的人還是少吃為好，不過不論男女平時多吃點韭菜還是非常有好處的。

韭菜的挑選和烹飪搭配:

1.選購韭菜時要把把開啟，看看裡面有沒有夾雜爛葉和黃葉，韭菜的葉尖是否枯萎泛黃，如果出現這些情況，這樣的韭菜不是太老，就是不新鮮，就不要購買了。

2.韭菜短棵的一般要比長棵的味道更鮮一些，因此選購韭菜時選擇短棵、jing粗壯的、葉呈墨綠色的為好；長棵的、jing細的、葉片顏色為草綠色的韭菜，這樣的韭菜可能營養不良味道會差很多。

3.牛羊肉這些腥羶味重的肉類最好不要搭配韭菜食用，因為韭菜的辛辣味道可能會影響這些肉類的鮮味，因此民間有“牛不韭”的說法。

“女不離藕”的意思

“女人是水做的”，這句【紅樓夢】裡的經典句子一直被人所傳誦，藕是水生的白色食物，不僅可以鮮食還可以跟其它食材搭配製作成很多膾炙人口的美食。

藕素有“水中人參”的美譽，藕不僅澱粉含量豐富，還含有很多人體所需的營養成分，秋季氣候乾燥人容易秋燥上火，蓮藕性涼水分足，因此秋冬季多吃點藕是身體特別有好處。

“女不離藕”這句話的主要意思就是女人多吃點藕對身體和皮膚都有好處，畢竟藕的水分充足，而且藕是水生植物，按照中國的傳統文化，水生植物屬陰，因此藕有滋陰的作用，因此藕是非常適合女性來吃的。

蓮藕有七孔和九孔之分，七孔藕比較脆一些，因此適合炒制、鮮食；九孔藕的澱粉含量足，做熟以後口感特別面，因此比較適合煲湯和久煮。

蓮藕的挑選:

1.根據想要的烹飪方法來選擇，比如煲湯時選擇九孔的，炒制或涼拌時選擇七孔的。

2.藕分藕瓜和藕梢，藕瓜圓粗在中間部位，因此淤泥進去的少，所以選購藕時最好選擇中間的藕瓜部位。

3.買藕的時候不要購買表皮有殘破的，以及藕的兩頭沒有根鬚的，因為這樣的藕很可能裡面會進入淤泥而不好清洗。

結語:

“男不離韭，女不離藕”是指男人要多吃點韭菜，女人要多吃點藕，這兩種食材可以說都是比較有營養，並且對身體也非常有好處的。

不過人的飲食也是因人而異的，而且再好的食物常吃營養也過於單一，因此韭菜和藕雖好，也要注意個人的體質和做好飲食搭配。

很有道理啊，韭菜是男人加油站，可以說是比較大眾化的補腎食物，藕，是女人美容院，具有通氣血的作用，而且膳食纖維也比較豐富，可以減肥瘦身，挺好的兩樣東西

謝悟空這平臺：農村老人說男不離韭女不離藕確實有道理，韭菜所含的營養美味不言，其藥用功效是壯陽補腎，男人多吃韭菜可補腎精益壯氣有利健康。而女不離藕更是希望女人如蓮花怒放的美，藕是蓮花的根jing，含大量維C，E無汙染含粗纖維清除腸胃垃圾，澱粉，糖含量也高是天然維生素E有利清血管肌膚美容好，因此古人用這句話教育子孫男女吃韭菜和藕有利身體健康流傳社會，男不離韭，女不離藕是養身之道。報告完畢

俗話說：“韭菜是男人的加油站，藕是女人的美容院”，意思和“男不離韭，女不離藕”大致相同。就是說男人要想身體強壯，離不開韭菜；女人要想身體滋潤，離不開藕。

農村俗語涵蓋甚廣，包含了生活的方方面面。其中養生方面有：飲食規律類、飲食禁忌類和飲食衛生類等。老人們經常會念叨這些，以此提醒年輕人注意飲食健康，該吃什麼，不該吃什麼等等。

其中有代表性的就是“男不離韭，女不離藕”，為什麼會有這樣的俗語流傳下來呢？一起來挖一挖吧。

01

首先，先從功效說起。韭菜含有揮發油、硫化油等多種營養物質，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，具有增進食慾、增強消化的功能。此外韭菜性溫，味辛，具有補腎壯陽的作用，可用於治療肝腎陽虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、遺精等症狀。故韭菜又被稱之為“陽草”。

但再好的東西，也不可多吃。《本草綱目》有言：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神錯目暗，酒後尤忌。”吃多了會上火，且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。

蓮藕渾身是寶，它氣味清香，可增進食慾，含有油脂可以健脾止瀉、開胃健中，用於緩解食慾不振的症狀。藕含有多酚類成分，可有效提高人體免疫力，緩解衰老，還可以有效遏制或延緩人體腫瘤癌細胞的擴散和生長，從而預防癌症。

此外，藕含有膳食纖維，有助於促進胃腸的蠕動，促進消化吸收，加快人體內du素和廢物殘渣的排出，起到潤腸通便、減肥瘦身的功效。最後，蓮藕還具有除煩解渴、益血、滋陰等功效，特別適合女性食用。

02

接下來，我們來看看兩種食物能做出哪些美食。韭菜很常見，也有很多菜品做法。南方人通常流行煸炒韭菜。韭菜、精鹽、花生油各適量。韭菜去掉老葉、基衣，洗淨瀝水切成段。炒鍋放旺火上燒熱，倒入花生油燒熱，立即將韭菜段倒入，並迅速煸炒，加鹽和少量水，再煸炒到熱即迅速起鍋裝盤。

北方人則流行吃韭菜三鮮餡兒的餃子，韭菜、弟蛋和木耳做餡，薄皮大餡，熱水煮沸撈出，出鍋的熱騰騰的餃子搭配醋，辣椒油食用，味道鮮美。除此之外，還有韭菜炒弟蛋，韭菜炒餎餷，韭菜盒子，也都是北方人常做的美食。

冬天喝藕湯最大的好處就是——補血，蓮藕中鐵的含量在根jing類食物中較高，所有很適合缺鐵性貧血的人吃。蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯、蓮藕鴨湯都是很不錯的選擇。注意儘量選新鮮的蓮藕，切大塊，選老一點的鴨肉，搭配上黑木耳，放入生薑等調料，燉上三個小時，出鍋時再撒些鹽，味香誘人。

03

從中醫角度來講，“男不離韭，女不離藕”這句俗語確實有一定道理。中醫陰陽學認為，男為陽，女為陰。從病理特點來說，男子多表現為陽氣虛的病症，女子多表現為陰血虧的病症。所以從飲食調養來說男人宜多吃補陽的食物，女人多吃增血之物。

由此看來，“男不離韭，女不離藕”是符合養生理唸的，男人吃韭菜好、女人吃藕好，也是非常有道理的，難怪一些老年人會把韭菜和藕當成低價保健品。瞭解這些後，看來家裡膳食中要新增“春吃韭菜，冬喝藕湯”了。